Karangtengah,- Tim Penggerak PKK Desa Grogol adakan Pelatihan Membuat Susu Jagung di Balai Desa Grogol Kecamatan Karangtengah Kabupaten Demak, Senin (13/09/2020).
Kegiatan yang dihadiri oleh Tim Penggerak PKK Kecamatan Karangtengah dengan peserta Ketua dan Sekretaris TP PKK Desa se-Kecamatan Karangtengah ini dilaksanakan dengan tetap menerapkan protokol kesehatan COVID-19.
Susu jagung diperoleh dengan cara penggillingan biji jagung yang telah direbus dalam air. Hasil penggilingan disaring untuk memperoleh filtrat yang kemudian dipasteurisasi dan diberi flavor untuk meningkatkan rasanya yang kaya akan nutrisi penting dan serat. Jagung manis mempunyai nilai tambah jika diolah menjadi corn milk (susu jagung).
Pembuatan susu jagung bertujuan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang tidak menyukai susu dari kelompok hewani, maka susu jagung menjadi alternatif pemenuhan kebutuhan mereka karena susu jagung terbuat dari jagung segar yang di telah diolah dan memiliki kandungan dan nilai gizi cukup tinggi sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi dan bermanfaat untuk memulihkan energi dalam waktu cepat, menjaga kesehatan mata, hati, lambung, usus serta mengobati penyakit diabetes dikarenakan jagung manis mengandung fruktosa bukan glukosa.
Dengan adanya pengolahan jagung menjadi susu jagung ini bisa dijadikan salah satu menu sehat PMT oleh Kader Posyandu Desa yang ada di wilayah Kecamatan Karangtengah.